Genusslabor Bad Ischl - Hereinspaziert! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Seit über 50 Jahren stehen die Tourismusschulen Bad Ischl für Professionalität, Internationalität und Zukunftsorientierung. Als Projektpartner der Kulturhauptstadt Bad Ischl - Salzkammergut 2024 setzen wir diese Entrepreneurship-Education im Genusslabor, situiert im ehemaligen Bahnhofsrestaurant Bahnhof Bad Ischl, erlebbar um.
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Kulturhauptstadt Bad Ischl: Das Wirtshauslabor STV Bad Ischl Film

Genusslabor - Wirtshauslabor

Eröffnung Genusslabor

Kulturhauptstadt 2024 Eine Chance für Bad Ischl? STV1 Bad Ischl Film

Eröffnung Kulturhauptstadt 2024 STV1 Bad Ischl Film

Entstehungsbericht Genusslabor

Die 18 Schüler*innen der 4. Klasse, durchschnittlich 17 Jahre alt, haben mit großem Einsatz und Begeisterung gemeinsam mit Siriuskoglwirt Christoph „Krauli“ Held in den vergangenen Monaten an einem innovativen, frischen und zukunftsträchtigen Konzept getüftelt.


Rezepturen wurden entwickelt, die Lokalität renoviert und gemeinsam mit Künstler*innen gestaltet. Die Schüler*innen teilten die Aufgabenbereiche in Projektleitung, Presse, Marketing, Food & Beverage mit Küche und Restaurant, Finanzen und Buchhaltung, Design & Einrichtung auf und lösen diese Aufgaben nun in selbständiger Weise.


Wir danken der KUHA2024 dafür, dass sie unseren Schüler*innen diese tolle Chance gegeben haben.

Wir sehen uns im Genusslabor!