Genusslabor ist Best-Practice-Modell

 

Schüler*innen der Tourismusschulen Oberwart, Burgenland, haben uns gestern in der Schule besucht. Die 3. + 4. + 5. HLT Klassen machten eine 3-Tages Exkursion nach Bad Ischl zur Kulturhauptstadt 2024. 

Ihr Wunsch war es unsere Schule kennen zu lernen und im Anschluss das Genusslabor, unser Pop-Up Restaurant im Bahnhof Bad Ischl zu besichtigen.

Die Geschäftsführerinnen Isabella und Katharina sowie die beiden Köche Tim und David erläuterten das Konzept, die Entstehungsgeschichte und gaben jede Menge Tipps an ihr Kolleg*innen aus dem Burgenland weiter. Diese können die erhaltenen Erfahrungswerte nun für eigenes Pop-Up, eine Buschenschank, im Herbst umsetzen. 

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