Genussmonat startet mit Geschmack und Gemeinschaft - Auftaktevent „Salz in der Suppe 2026“ im ErlebnisQuartier St. Wolfgang

Mit dem Auftaktevent „Salz in der Suppe 2026“ fiel am 19.03.2026 im Erlebnisquartier St. Wolfgang der Startschuss für den Genussmonat im Salzkammergut. Unter dem Motto „Regional. Genüsslich. Gemeinsam.“ präsentierten Produzentinnen und Produzenten aus allen sieben Regionen ihre Spezialitäten und machten damit Lust auf die kulinarische Vielfalt der Region.

„Schauens aussi, wir haben Seen und Berge, Kultur vom Brauchtum bis zur Hochkultur. Und wir haben eine ausgesprochen gute Kulinarik, die ein wichtiger Teil jedes Urlaubaufenthalts oder Ausfluges ist. Hier im Salzkammergut haben wir Essen, das sich sehen lässt, von der traditionellen Küche bis zum fine dining,“ betonte Andreas Murray von der Salzkammergut Tourismus Marketing GmbH in seinen Grußworten. Auch der Landesrat Rudolf Raffelsberger und Bürgermeister von St. Wolfgang Franz Eisl unterstrichen, dass Essen und Genuss längst zu einem entscheidenden Teil des Urlaubserlebnisses geworden seien.

Der Höhepunkt des Abends war das Live-Kochen der „Talenteschmiede“, einer Gruppe besonders engagierter SchülerInnen, die im Zusatzprogramm der Bad Ischler Tourismusschulen eine intensive Ausbildung absolvieren. Sie investieren abends zusätzliche Unterrichtsstunden neben ihrem regulären Unterricht. „Alle sind mit Begeisterung dabei,“ betonte Direktor Mag. Wolfgang Falkensteiner, der auch Fachvorstand Günter Gaderbauer sowie die PraxislehrerInnen Marlies Nahmer, Lorenz Pesendorfer, Reinhold Etmayer und Uwe Muhr mit goßer Wertschätzung erwähnte: „Die Talenteschmiede zeigt, was entsteht, wenn Motivation, Leidenschaft und Talent zusammentreffen. Unsere Schülerinnen und Schüler lernen nicht nur von ihren LehrerInnen, sondern auch von- und miteinander – das ist Teamwork auf höchstem Niveau,“ so Falkensteiner stolz.

Die neue Leiterin der Bildungsregion Gmunden-Vöcklabruck in der Bildungsdirektion für Oberösterreich, MMag.ª Michaela Lechner lobte den Einsatz der Jugendlichen ebenfalls: „Wir sind stolz auf unsere Schülerinnen und Schüler. Sie zeigen, dass Ausbildung, Kreativität und regionales Bewusstsein Hand in Hand gehen.“

Mit dem Auftaktevent „Salz in der Suppe 2026“ setzte das Salzkammergut ein kulinarisches Ausrufezeichen. Die Veranstaltung zeigte eindrucksvoll, dass Genuss, Handwerk und Zusammenarbeit längst mehr sind als Schlagworte – sie sind das „Salz in der Suppe“ einer lebendigen, selbstbewussten Region.

Tobias Pürcher von der Salzburg AG schlug den symbolischen Bogen zwischen Mobilität, Landschaft und Genuss: „Wir verbinden Bahnhof, See, Berg und Kulinarik – also genau die Orte, wo Menschen zusammenfinden.“ Der neu gegründete Tourismusverband Salzkammergut wurde von Geschäftsführer und Marketingleiter Stefan Brandlehner und Geschäftsführer Michael Spechtenhauser vertreten. Brandlehner präsentierte aktuelle Daten zum europäischen Reiseverhalten – mit einer klaren Botschaft: „Wenn Europäerinnen und Europäer an Kulinarik denken, dann kommt Österreich derzeit noch selten als erstes in den Sinn. Das haben wir nicht verdient. Das, was wir hier draußen haben, gehört viel stärker in die Auslage gestellt. Wir haben es bisher zu wenig thematisiert.“

Ein besonderer Schwerpunkt des Abends lag deshalb auf den ProduzentInnen, die das kulinarische Rückgrat der Region bilden. „Viele wissen gar nicht, was in ihrer unmittelbaren Umgebung alles entsteht,“ sagte Stefan Brandlehner. Seit Jahresbeginn bündelt die Organisation die touristischen Kräfte von sechs früheren Verbänden in Oberösterreich und Salzburg. „Wir wollen zeigen, dass Kulinarik ein Reisemotiv ist – und dass das Salzkammergut mehr zu bieten hat, als man oft wahrnimmt.“

Nach den Eröffnungsreden füllte sich das ErlebnisQuartier mit Leben. In der Galerie konnten die Gäste Fisch, Käse, Fleischspezialitäten und feine Getränke verkosten. Jede Destination brachte einen oder mehrere Produzent:innen mit und macht ihre kulinarische Identität erlebbar.

Das nächste Kulinarik-Event der engagierten Talenteschmiede findet am 7.5. 2026 unter dem Motto „Die Katrin brennt“ am Ischler Hausberg statt. “Herzberg“-Direktor und Betreiber der Katrin Seilbahn Bad Ischl Johannes Aldrian verriet: „Ich habe mich erklärt mitzumachen, weil ich weiß, dass die SchülerInnen der Tourismusschulen Profis sind.“