Praxislehrer unterstützt Schule in Kosovo

Lorenz Pesendorfer, ein Kochlehrer unserer Schule, hat in den Ferien einige Tage im Kosovo, genauer gesagt in der Schule SHME „Kadri Kusari“, verbracht, um dort einen Workshop für Küchenorganisation zu leiten. 

Der Kosovo ist noch eine weitgehend unbekannte Tourismusdestination, die vor allem mit unberührten Naturlandschaften und außergewöhnlichen Kulturgütern punkten kann. Der Tourismus wird dort als Hoffnungsträger gesehen, da dieser Wirtschaftszweig vielfältige Arbeitsplätze verspricht und der Jugend so Perspektiven bieten kann. 
Schwerpunkte des Seminars von Herrn Pesendorfer waren die Organisation und der Ablauf eines hochwertigen Kochunterrichts; besonderes Augenmerk wurde hierbei auf den Einkauf von regionalen Lebensmitteln gelegt. Die Unterrichtsgestaltung und -organisation war für die Workshop-Teilnehmerinnen und -Teilnehmer besonders interessant und natürlich wurden fleißig Rezepte ausgetauscht.  Auch der Ischler Kochlehrer profitierte von diesem Aufenthalt: „Es war wirklich ein tolles Arbeiten. Die Kolleginnen und Kollegen waren ungeheuer engagiert und mit Feuereifer bei der Sache. Und ich habe auch sehr viel von ihnen gelernt, weil es einen Austausch auf Augenhöhe gegeben hat. Diese Zusammenarbeit ist sicherlich ein Gewinn für beide Seiten und eine gute Investition für die Zukunft.“